怎麼樣吃核桃才能最有營養呢？

大家都知道吃核桃是非常有營養的，但並不是每一個人都知道怎麼樣正確的去吃核桃，這樣的話可能就會讓你在吃核桃的過程中流失掉一些營養，這樣可能就會讓你不能夠攝入核桃中的所有營養，所以平時你可以瞭解一下這方面的知識，這樣能讓你吃得更加健康，而且瞭解了這些知識對你的身體是有好處的。

1、應該適量、長期服用。

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。

一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

2、核桃仁表面的皮別剝。

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

3、不宜吃核桃的人。

核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

4.吃新鮮的核桃

儲存的初期鮮核桃和幹核桃的蛋白質含量相差不遠，但是在儲存一段時間以後你就會發現差異開始明顯，鮮核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於幹核桃，

有人說核桃和我們的人腦相似所以有補腦的作用，實際上是脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸對我們有益智的作用，其實幹核桃和鮮核桃的脂肪酸組成是相同的，而且分別用相同方法保存一段時間以後發現他們的脂肪酸並沒有太大的區別，所以說乾製對核桃儲藏期間的脂肪酸含量影響不大。

相信現在你已經知道怎麼樣去吃核桃才最有營養了吧！那麼你以後就可以根據上面的方法去吃核桃，這樣你的身體就可以很好的接收到核桃中的營養，尤其是對於老人和孩子來說，核桃是一道非常養生的食物，只有正確的吃法才能夠對身體有好處，相信你也懂得。