​黑豆煲豬腳的做法和功效

黑豆在我們的生活當中出現特別頻繁，我們大多數家庭主婦都是把黑豆放在米飯裏或是打豆漿，其實黑豆的營養價值特別的高，我們可以把黑豆利用起來，可以用他來煲湯，用黑豆和豬腳一起燉，對孕婦來說好處多多，下面來給大家介紹一下黑豆燉豬腳的做法。

我們都知道，豬蹄的營養豐富，是滋補的佳品，而黑豆有補虛養血的功效，二者搭配在一起，讓營養升值不少。這道【黑豆豬蹄湯】營養價值非常的高，對於孕產婦都是很好的美食，有排毒，養顏，補腎，下奶等功效。湯裏面的黑豆又叫烏豆，味甘性平，富含豐富的高蛋白、維生素，微量元素，所含的熱量還低；豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容的佳品，對於一些媽媽在懷孕和產後有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症狀，都是有一定的食療功效的。

食材都準備好，黑豆要提前洗乾淨，放入碗裏用清水浸泡10個小時以上，豬蹄要清洗乾淨，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋裏放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋裏，水沸後取出洗乾淨備用。大家可以看到，煮沸後，會有一些血沫，這些吃了對身體不好的。把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裏面在放入煮好的豬蹄，適量的醬油，鹽蔥薑片在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸後改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿蔔的可以切一些胡蘿蔔在鍋裏，營養更是豐富，砂鍋的味道非常的好哦

通過以上個大家詳細的講解，相信大家已經看明白了黑豆燉豬腳對孕婦的下奶有一定的功效，豬腳含膠原蛋白比較多，適合任何人羣，黑豆燉豬腳是一種既美容又養顏的食品，愛美的人可以多喝多吃，想美想漂亮的同志可以根據以上的介紹學着做。