黑豆煲湯做法有哪些？

腎臟不好的人經常會腰膝痠軟、失眠多夢、精神不好，就可以多食用黑豆了，那麼黑豆怎麼吃補腎呢？哪些人羣適合食用，哪些人羣不適合食用呢？接下來跟着小編了解一二。

爲什麼最補腎

中醫認爲，黑色屬水，水走腎，所

以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調

中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷 等症狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎

功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。”

適用哪些症狀

適合脾虛水腫、

腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝痠軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後 中風等症。

禁忌人羣要注意

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個。

調料：鹽適量。 做法：

1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好；豬肚清洗 乾淨，去除異味。

2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

黑豆紫米粥

功效：健腎、益氣、補虛。

材料：紫米 75 克，黑豆

50 克。

調料：白糖5 克。

做法：

1 黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。

2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟，

撒上白糖拌勻。

溫馨提醒，黑豆食用過多不容易消化，容易造成胃腸的脹氣。黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿

等食用。黑豆雖好，但炒熟後食用會引起便祕，因此不宜吃炒黑豆。