香茹炒菜心食譜營養

現在很多人爲了身體的健康，都喜歡吃一些素菜，吃一些菌類，認爲這樣才能讓自己的身體更健康，自己體內的毒素才能減少，所以很多人爲了自己的健康，想了解一下香菇炒菜心，爲了你能儘快的學會這道菜，就來看看下面的具體介紹，希望你能儘快的學會，讓自己更健康。

食譜營養

油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

香菇（幹）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨牀治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

香菇炒菜心，以上內容作了具體的介紹，如果你喜歡香菇炒菜心，可以對以上內容具體瞭解以後，相信不但能瞭解它的營養價值，而且還能瞭解到它對身體哪些地方有好處，通過了解後，可以經常做這樣的一道菜，讓自己家庭每一個人都身體健康。