懷牛膝的食用方法有哪些

懷牛膝的食用方法大家不知道是否瞭解過呢？懷牛膝是一種非常有名的草本植物，爲何出名，這當然是要歸功於其很好的藥用價值和食用價值了。懷牛膝不僅是一種藥材，很多時候更加是一種食用材料。所以，懷牛膝的食用方法大家應該有些瞭解，這樣才能發揮懷牛膝的價值。

牛膝(亦稱懷牛膝)，莧科，系多年生草本植物。又稱山莧菜、對節菜、積名牛莖。根呈園柱形，莖有棱角，節部膨大，狀似牛的膝蓋，故稱牛膝。主產於河南溫縣、武陟、博愛、沁陽等地，舊稱懷慶府，爲享有盛譽的"四大懷藥"之一，稱懷牛膝。主產於四川的雅山、樂山和西昌等地稱川牛膝。但懷牛膝質量最佳，數量也居全國之首，1959年，曾佔全國總產量的46%。懷牛膝因產於歷史上的懷慶府而得名，位於今河南焦作一帶。懷牛膝的特點是：條子粗壯、明亮、色澤鮮豔、油性多。

配方：懷牛膝30克，懷熟地黃30克，粳米50克。

製法：先將懷熟地黃、懷牛膝用紗布包紮，放入砂鍋內，加水500毫升，浸泡片刻，用文火先煎，經過數次沸騰後，見藥汁呈棕黃色，藥香撲鼻，漸轉爲慢火。成微波形沸騰時，放入粳米烹熟，待米仁開花，藥汁浸入米仁內，形成稀粥糜時，去掉熟地黃即可。每天早晨空腹趁熱服食。10天爲1個療程。

功能有：補腎陰，養肝血。適用於血虛所致面色萎黃、眩暈心悸、骨蒸潮熱及盜汗、遺精、腰膝痠痛、月經不調、消渴症等。：脾胃素虛、便溏及痰溼素者忌服。

懷牛膝的食用方法不是唯一的，有很多種，可以和不同的中草藥匹配在一起食用，也可以通過把懷牛膝作爲一種食材，放在一些事物中烹飪食用。比如燉湯等等，總之多種多樣。另外，大家要看看上面給大家提出的食用禁忌事項。