江蘇南通特色小吃排行榜 南通的油餅是一種較受歡迎的大衆化點心

南通，江蘇省地級市，位於江蘇東南部，長江三角洲北翼，簡稱“通”，別稱靜海、崇州、崇川、紫琅、北上海，古稱通州。中國首批對外開放的14個沿海城市之一，東抵黃海，南望長江，與上海、蘇州燈火相邀，西、北與泰州、鹽城接壤，“據江海之會、扼南北之喉”，被譽爲“北上海”。南通集“黃金海岸”與“黃金水道”優勢於一身，擁有長江岸線226公里。江蘇南通還有很多的特色小吃，你知道江蘇南通的特色小吃麼？想要找到答案，還是跟着本站小編一起來看看吧。

江蘇南通特色小吃排行榜

1、南通油餅

2、南通跳面

3、南通火餃

1、南通油餅

南通的油餅是一種較受歡迎的大衆化點心。它是用發酵面煎制的一種餅，而不是北方的油炸餅。此餅不是常年供應，一般是在天氣暖後開始上市。

2、南通跳面

南通跳面小吃，又叫“曹頂面”、“切面”或“小刀面”。由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬特色小吃加盟，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒杭州特色小吃，味道特別可口，南通跳面，作爲麪點上品，載譽已久。“切面”何時成爲“跳面”？相傳與抗倭英雄曹頂有關。在明朝嘉靖年間，曹頂於城山路旁開設個麪食店，主營麪條。當時，狼山香火鼎盛大連特色小吃西安特色小吃，四方香客去集。去狼山必經城山路過上海特色小吃，因此，此店生意極爲興隆。曹頂起早帶晚，全憑雙手擀麪，儘管忙得精疲力盡，仍然供不應求。曹頂邊擀麪，邊思考，如可多出麪條，而又不花多大力上海特色小吃，以滿足香客的要求。有一次他回家，看到一村民在鍘草喂牛。這事啓發了他，終於想出一個妙法：在特製的矮桌上，繫上一根牢固的麻繩釦，擀麪杖在繩釦裏，這樣，舉手輕輕揉麪西安特色小吃，隨着麻繩晃動的慣力，身體隨之邊揉邊跳，擀麪速度大大加快。由於麪糰經壓制，麪筋產生，使麪條極爲有韌性，條條不斷特色小吃加盟，吃起來別有風味。一天上海特色小吃，一位顧客吃得特別高興，問：“此面叫什麼名稱？”曹頂靈機一動，含笑答道：“跳面”。

3、南通火餃

火餃，是南通傳統的小吃，其製作比較簡單。因製作時要求用正燒着的沸水，炸時用旺火熱油，成品同餃子相似上海特色小吃，故稱火餃。南通缸片：缸片又叫“斜角兒”，是南通一帶的經濟小吃，屬燒餅一類。因成熟工具是缸爐，且外菜呈菱形，成品分兩片，所以南通地區稱之爲缸片。缸片的用料與製作同燒餅有所不同，風味亦有區別，其他地方很少見。