河南安陽市風味小吃及土特產排行 安陽血糕爲著名風味小吃

安陽是中國八大古都之一，國家歷史文化名城，華夏文明的中心之一，三國兩晉南北朝時，先後有曹魏、後趙、冉魏、前燕、東魏、北齊等六朝在此建都，故安陽素有"七朝古都"之稱。而且這裏還有很多的風味小吃喝土特產，可是你這知道這些風味小吃麼？想要找到答案，還是跟着本站小編一起來看看吧。

河南安陽市風味小吃及土特產排行

1、安陽血糕

2、安陽玉雕

3、安陽粉漿飯

4、安陽燎花

5、八寶布袋魚

安陽血糕

安陽血糕爲著名風味小吃，用蕎麥麪、豬血佐以其它配料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。當時安陽暴雨成災，莊稼淹沒。災後官府發放大量蕎麥種，以解饑荒。蕎麥豐收後，人們以蕎麪爲食。當時縣城西北皇甫屯村一王姓農民將蒸制的蕎麪糕用油炸後，拌以蒜汁食用，鮮食味美。後又在蕎麪中加入豬血，味道更濃。於是他遷居城內，以賣血糕爲業，生意十分興隆。安陽血糕營養豐富，酥香適口，味道鮮美，經濟實惠，風味獨特，深受當羣衆和外地遊客的歡迎。

安陽玉雕

安陽玉雕歷史悠久，早在3000多年前的殷商時期，當時的殷都安陽就是玉器製造中心。安陽玉雕以人物、花鳥、獸類爲主，雕工精細，造型生動，光澤晶瑩。傳統產品有“天女散花”、“八駿馬”、“五嶽神”等名作，暢銷海內外。

安陽粉漿飯

據傳，很久以前的一年，古都安陽大旱，百姓無水可吃。安陽城西門有家粉房店裏有一口小水井，井深水淺，僅夠粉房店的日用。人們把粉房店倒掉的粉漿提回家，配小米、食鹽、野菜等熬製成粉漿飯，以充飢渴。後來，有人回味過去粉漿飯的味道，用花生、大豆、大油、麻油等，經廚師精心調製，形成了傳統名吃粉漿飯。

安陽燎花

燎花乃安陽市（舊稱彰德府）傳統點心，久負盛名，而以錦泰店製作的最爲優良。據清嘉慶《安陽縣誌》載："錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。燎花，屬南方糕點。據傳清代時，浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中，因病滯留安陽，經當地人悉心調理得以康復。他有感於安陽民風淳厚，便定居於此。並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出，深受歡迎，使南點在北方紮了根，歷經二百餘年不衰。

成品燎花，造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化，營養豐富，老少皆宜，被視爲節日聚餐珍饈，饋贈親友佳品。

八寶布袋魚

八寶布袋魚是安陽特三級紅案廚師李印鬥創制的傑作，入選《華夏名菜》一書。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條爲原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，製作精細。風味特色：形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。