有關炒生的精選

直接炒不會開口，需要掌握方法。方法如下：方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即...

用料：白芝麻200克、食鹽適量。1、準備一包白芝麻。2、炒鍋中無水無油，倒入芝麻。3、開最小火，不斷攪拌。4、不斷翻炒直至芝麻微微發黃即可。...

生蠔被稱爲“催情聖品”，吃了可以益陰潛陽，用於陰虛陽亢引起的煩躁、失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗，收斂固澀，治療虛汗、帶下、遺精。生蠔的做法也多種多樣，見得最多的就是蒜蓉生蠔，如...

１、瓜子放入無水無油的鍋裏，進行翻炒。２、鍋內加入大顆粒鹽，繼續翻炒。３、翻炒到瓜子微微焦黃，大約二十分鐘。4、關火用漏勺過濾掉大顆粒鹽，放涼後即可食用。特別提示：炒瓜子最重要的是把握好...

用料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個、蔥薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。1、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。2、魷魚去除...

用料：黑木耳100克、胡蘿蔔半個、淮生200克、鹽1小勺、雞精少許、蒜瓣3個、蔥2棵。1、黑木耳用溫水提前泡發。2、淮生和胡蘿蔔切長條狀，淮生浸泡清水裏就不會發黑。3、鍋里加入油，放入蒜瓣...

用料：花生200克、鹽適量、花生油1勺。1、花生米洗淨浸泡3分鐘。2、撈出瀝乾水分。3、倒入乾淨無油的炒鍋中，小火不斷翻炒，避免表皮炒糊。4、待花生顏色變深，表皮有部分剝落時，倒入少許花生...

用料：豬耳朵1個、洋蔥半個、雞精少量、生抽少量、鹽少許、紅蘿蔔適量、大蒜葉1棵、蒜頭1個 。1、豬耳朵清洗乾淨，用水焯一遍。2、加入老抽鹽和雞精翻炒。3、提前把大料準備好。4、加入...

用料：花生苗300克、培根120克、姜3片、蒜果1瓣、青椒個、紅椒個、生抽1湯勺、鹽1勺。1、花生苗洗淨。2、花生苗去掉根和花生皮，備用。3、準備培根，姜和蒜，薑切片，蒜拍一下再切小塊。4、準備...

用料：栗子、食用油、糖。1、栗子過水洗一遍。2、洗過的栗子劃十字刀。3、栗子下鍋加涼水、白糖、食用油煮10分鐘後起鍋控水。4、鍋燒熱加入食用油，涼油下栗子翻炒，直至栗子沒有水分即可。...

用料：生咖啡豆200g。1、用洗潔精洗鍋，再用水煮一下鍋，反覆一次即可。鍋內必須無水無油，熱鍋，手在鍋上感受一下有一定熱度即可。2、轉中小火倒入豆，快速翻炒。約3-4分鐘後豆顏色漸變，慢慢的脫...

用料：生菜100克、蠔油5克、大蒜1瓣、食用油5毫升、白砂糖5克。做法：1、清水煮沸，放入生菜。2、焯水30秒撈出。3、倒入食用油，加蒜片，蠔油、白砂糖，大火翻炒均勻。4、淋在生菜上。5、端出即可...

用料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、鹽。1、牛肚切細絲。2、青椒切絲、小米辣切段、蒜切末、豆豉備用。3、炒鍋燒熱油，爆香蒜末辣椒豆豉。4、放入肚絲翻炒。5、倒入適量...

用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒醬2茶匙、蠔油適量、料酒1茶匙、食鹽少許、大蒜4瓣。1、牛肉頂刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒醬。2、抓勻醃製幾分鐘。3、醃製牛肉的時候把秋葵洗淨...

金蒜生炒排骨是將大蒜粒先炒成金黃後再加入事先炸好的排骨以及麪包屑，這種做法也可以叫做避風塘炒排骨，屬於避風塘菜系。避風塘菜系源自香港避風塘地區的一種烹飪方法，以避風塘炒蟹最爲出...

用料：牛肚250克、剝皮椒1只、胡蘿蔔半根、鹽3克、料酒5克、薑絲3克、油15克、蠔油3克。1、準備好原材料。牛肚焯好水。2、胡蘿蔔切成薄片，剝皮椒切成條狀。3、起鍋熱油，放入薑片爆香。4、...

雞腿肉適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、生薑少許、蒜頭少許、料酒、生抽、老抽。1、雞腿去骨切塊，提前用少許鹽、料酒、醬油醃製。2、土豆、胡蘿蔔切塊，生薑切絲，蒜頭切碎。3、油鍋坐熱，下姜...

用料：生瓜子400克。1、把砂鍋清洗乾淨擦乾。2、放在燃氣竈上。3、開小火。4、倒入生瓜子。5、用木鏟不停的翻炒7分鐘，關火。6、再利用鍋裏的餘溫繼續翻炒3分鐘。7、盛出來晾涼即可。葵花...

用料：花生米300克、鹽少許。1、準備花生米一份，用清水沖洗乾淨，控幹水。2、鍋中放油燒。3、倒入花生米，中小火慢炒。4、大概幾鍾就能聽見噼裏啪啦的聲音。5、待聲音變緩，能聞到香味即可。6...

生薑是每天做菜必備的調味料裏，最近有網友聊出生姜不同功效也大不相同，這是什麼情況？究竟嫩姜、老薑有什麼差別，老薑真效用真的比嫩姜好嗎？聽聽中醫師怎麼說？下面就跟本站一起具體看看炒菜放...

1、西芹洗淨，用刀斜切成片，放開水鍋中焯水後馬上放涼水中備用；2、姜切絲，蒜切片；3、鍋中放油燒熱，爆香蒜片和薑絲，放入西芹翻炒1分鐘；4、放入杏仁翻炒均勻後，放鹽炒勻即可。...

油炸花生米香脆可口，是很受歡迎的家常佐酒菜。但做的時候不懂要領，不是焦了變苦，就是不脆不酥。那麼怎樣才能炒出又香又脆的花生呢？如何炒花生米會更香？花生米怎麼炒最好吃花生的吃法很多，有...

將大米清洗乾淨，然後將清洗乾淨的大米放入鍋中。用小火慢慢翻炒，在炒的過程中要不停地用鏟子翻炒，這樣炒出來的大米會特別香。...

用料：細面500克、瘦肉100克、青椒3個、四季豆150克、洋蔥半個、蔥蒜姜少許、醬油少許、鹽少許、食用油少許。1、用少許食用油、生抽、水和成醬油水，撒在生面裏拌一下，然後上鍋蒸開。2、蒸...

用料：腰果仁、油、鹽。1、準備好腰果，清水洗淨，用廚房紙吸乾表面水分。2、鍋內倒入適量油。3、冷油冷鍋倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。4、炒制期間一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面顏色變成...