有關肉味的精選

因爲興趣愛好吃人。春秋霸主齊桓公吃遍了天下美味，有一天心血來潮想吃人肉，手下美食家易牙得知主公心意，一會即找來人肉羹若干。齊桓公吃了，覺得味道極美。易牙在一邊討好說：這是我三歲的兒...

影視劇中開黑店的老闆用蒙汗藥把人放倒之後，往往會把受害者給跺成肉醬做人肉包子，再給其他客人吃，讓人看了噁心不已。不過在中國史上確確實實有不少滅絕人性烹吃人肉的記載，令人讀了毛骨悚...

牛肉湯能夠不斷地聞名於世，與牛肉湯調味料有着必不可少的關係，其實選擇牛肉湯調味料也有一定的道理，並不是盲目而爲之，那麼我們又該怎麼選擇牛肉湯調味料呢？第一我們可以根據自己口味的選擇...

羊肉地道營養價值極高，性溫熱，能夠滋陰補氣、開胃健力，但羊肉中有一股羶味，相信很多人不喜歡聞羊肉中的羶氣，難以接受。羊肉怎麼去羶味？羊肉去羶味的方法妙招營養價值極高的羊肉，性溫熱，能夠滋...

過油肉口味特點：色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裏嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。過油肉是一個官府名菜，後來傳到了太原一帶，並逐漸在山西傳播開來。經過歷代廚師的改進，此菜已達...

魚最好立即殺死，用刀或剪刀快速切斷頸總動脈（魚鰓基部），不要讓魚掙扎很久才死，否則血液淤積在魚肉裏會加重腥味。宰殺後，要及時用清水沖洗，不要讓淤血在切口處凝結。很多魚腹內的黑膜一定要去...

“鮮”字拆開來看就是魚和羊，其實魚和羊一起烹調不僅味道非常鮮美，而且營養上也十分互補，是一道秋冬季節滋補的時令好菜。魚羊同烹古已有之在中國古代，“鮮”字指的是一種魚。許慎在《說文...

土豆的味道，有人說嚐起來有點泥土的腥氣。土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，因此味道微甜。而蠔油是用蠔與鹽水熬成的調味料。用蠔油調味的名菜品種很多，如蠔油豬肚、蠔油網鮑片...

羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱爲羖肉、羝肉、羯肉，爲全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。...

牛肉湯是許多人都比較愛喝的，它味道非常的香醇，一方面是由於牛肉特殊的香味，而且大部分的牛肉湯都是由牛骨出來的大湯。我想大家應該聽過最多的就是淮南牛肉湯，小編在牛肉湯也是非常的喜愛...

美味牛肉吃出健康一、烹飪牛肉器皿的選擇祕訣1、烹飪牛肉時不需很多不同的器皿，但是有了主要的器具和知道甚麼時候應用這些器具可節省很多的時間及勞力並煮出美味的牛肉。2、選擇厚度適...

現在很多人吃牛肉湯的時候都喜歡選擇原味的材料來做，吃原味的牛肉大家都感覺有營養一些，而我們都知道，牛肉會給我們的身體帶來很多好處，經常吃牛肉湯的人身體會變得更強壯，而經常吃牛肉湯的...

說到羊肉，很多人想到涮羊肉火鍋。還有的人想到了羊肉串，其實羊肉還是對人很好的一種食物，偏熱性，對於治療體寒作用還是很大的，羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉...

可加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。用料：五花肉250克、豆乾150克、大蒜葉150克、生薑3片、辣椒2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖15克。1、準備食材，豆乾洗乾淨，切...

桂粉聞起來是香的，這是因爲它的揮發性不弱，所以能聞到肉桂粉的味道。但聞起來也不完全是香味，其中應該還摻雜了一些其它味道。如果嘗一下，肉桂粉和味道非香、非甜、非苦，這種味道比較怪，確實...

對於無肉不歡的人來說，肉類休閒零食絕對是美好的存在，不用烹飪就可隨時隨地就享受不同種類的肉乾，口味豐富又方便攜帶，還能在外出時補充身體所需能量。市場上肉乾肉脯品牌越來越多，魚龍混雜...

1、啤酒：在肉里加半瓶啤酒然後繼續煮至肉收汁，如此做能用啤酒的酒香掩蓋肉的糊味，而且啤酒中的酵母菌還能讓肉煮的肥而不膩。2、茶葉：將茶葉用布包好放入肉中繼續煮一下，茶葉中的微量元素也...

牛肉毫無疑問是餐桌上的一道美味。但牛肉在味道鮮美的同時，也有一些不如人意的地方，比如很難燉爛，比如有異味……不過沒關係。下面本站就教大家幾種方法，可以把上面這些問題統...

羊肉總是有一股羊羶味，很大一部分人對這種味道有一定的牴觸心理，但又有人說，羶味越大說明羊肉的質量越好，羊肉的做法也有很多，紅燒羊肉，孜然羊肉，燉羊肉，羊湯，烤羊排、羊腿，羊肉火鍋，羊肉餃子，蔥爆...

動物性食品一般都存在腥味物質，尤其是水產品的氣味突出。它隨着食物新鮮度的降低而增強，這些異味物質不僅使人反胃，而且食用後會對人體健康產生危害。烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味...

牛肉的蛋白質含量非常的高，脂肪含量少，是一種溫熱的食品，在冬季吃的話最好，能有滋補的對身體的保養效果的，歐美的人每餐都離不開牛肉，所以他們的體格大多數都是比較健碩的。由此說明牛肉確實...

肉蓯蓉是社會中少見且很貴的藥材，能治療很多疾病，當中老年人食用後可抗衰老，這是本藥最重要的功效之一，同時也能幫助男性治療性功能方面的疾病，此藥能醫治很多種疾病，因此很多人都在收集真正...

牛肉性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用，故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益，下面，和本...

1、刮一刮買回來後先別急着焯水，應先用刀細細的刮幾遍，將污穢刮乾淨，用清潔球刷洗表，直到洗淨爲止，另外賣豬肉儘量去正規地方，別圖便宜買絞好的肉餡。2、清洗法買回豬肉先用清水沖洗，因爲豬肉...

羊肉是冬天的進補食物，而在烹飪的時候大家都會感覺有腥味，那麼，怎樣才能去除羊肉的腥味呢？如何去除羊肉腥味？去除羊肉腥味的小竅門羊肉的營養成分羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進...