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發表於:2023-11-15
需要的。銀耳涼拌是需要煮一下的。因爲銀耳是生的,涼拌銀耳需要先用冷水將銀耳泡發,開水煮一下後再用涼開水漂洗,最後加入調料拌均勻。銀耳具有養陰補虛的功效,體質虛弱者可以適當食用銀耳...
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發表於:2018-06-17
要是臉上出現長痘痘的話,那麼很多的人可能會喜歡苦瓜這個食物,因爲這個食物是可以及時的進行對體內進行排毒的,在很多的時候,因爲我們平時吃的東西不是非常的講究,所以就有可能在身體裏面積...
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發表於:2017-10-08
家常涼菜漢中麪皮的做法漢中麪皮在舌尖上的中國2第二集小吃有播出,其色相讓人眼前一亮。今天準備自己在家做這道經典美食—漢中麪皮。自己洗面做出的麪皮總是亮白亮白的,比外面的好...
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發表於:2020-11-28
夏季來做點可口開胃的涼菜吧!夏季來做點可口開胃的涼菜吧!涼拌藕片的做法:原材料:藕一節、火腿一根、蠔油兩勺、蔥少許、花椒少許、鹽適量、味精適量、香油適量、米醋適量、油適量。做法步...
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發表於:2024-03-08
涼菜有芹菜拌腐竹、涼拌木耳、拌拉皮、拌綠豆芽、拌捲心菜、香菜拌炒花生、生熗小蘿蔔、拌腐竹、涼拌菜薹等菜。1、芹菜拌腐竹:是浙江省傳統的名菜,主料是芹菜、腐竹,調料爲味精、食鹽等,...
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發表於:2018-01-01
鮮,是人們烹調時的第一追求。所以,味精這種方便又能明顯提鮮的調料,就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當,不但會毀了菜餚的美味,甚至還能危害健康。拌涼菜不宜放味精-食用味精的...
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發表於:2023-11-03
涼菜用暖色的燈效果更好。涼菜用暖色的燈可以提高顏色的賣相,也會使人更有食慾,也可以根據自己的喜好進行顏色的選擇。涼菜具有獨特風格,拼擺技術性強的菜餚,食用時數都是吃涼的,稱之爲涼菜...
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發表於:2024-03-07
不可以。食品監督管理局曾對涼拌菜做過專門的測試,結果發現,做好的涼拌菜如果放室溫環境中,超過2小時就會受到微生物的污染而變質,放在超過26度環境中的涼拌菜污染更嚴重,食用後會嚴重影響...
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發表於:2017-12-05
夏天到了,大家很多時候都會沒有胃口,在炎熱的天氣裏,除了空氣裏熱的難受,身體裏面也好像是藏着一團火。看見什麼都不想吃,怎麼辦呢?這個時候,就需要涼拌菜來救急了,當然其它季節也可以吃,只是夏...
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發表於:2019-11-23
做菜對於家庭主婦來說真的是一件很辛苦的事情,既要照顧到老人的口味,也要照顧到孩子的營養問題,所以平時做什麼飯成了一大問題了,很多時候很多的種類的菜都是不會做的,其實很簡單的,我們沒有...
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發表於:2017-10-31
黃豆芽洗淨,將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3釐米長的段。鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘,撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝乾水分。涼拌黃豆芽幫你開...
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發表於:2017-12-28
做菜時,可用醬油、豆醬、芝麻醬調味,或用蔥、姜、蒜等香料提味。醬油、豆醬所含的鹽分遠低於單純用鹽,而且做出的菜比直接用鹽味道更好;北方人日常膳食多爲鹹香味,可適當改善口味,用甜、酸、...
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發表於:2023-11-10
酒席涼菜有白灼蝦、涼拌海帶絲、老醋四寶、白斬雞、涼拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鴨、蒜泥白肉、涼拌海蜇絲、甘草橘皮泡櫻桃蘿蔔、冰汁營養拉皮、泡椒鳳爪、蘸醬小黃瓜、大刀千層耳、椒...
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發表於:2018-01-19
將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中,加入兩勺鹽,拌勻,蓋上蓋醃製15-20分鐘。看到黃瓜醃出半碗以上的水份時,將醃出的黃瓜水濾掉,再加入兩大勺白糖,生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉...
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發表於:2023-10-17
1、紅油味:川鹽、味精、白糖、紅醬油、紅油。特點:色紅亮,味鹹鮮香辣略甜。幾味並之。四季皆益。紅油味如紅油雞片、或者涼拌三絲。2、薑汁味:老薑米、川鹽、醋、香油。特點:鹹鮮而姜味濃郁...
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發表於:2019-03-09
可能我們很多孕婦媽媽們對於自己的飲食,沒有引起很大的重視,經常容易使我們自身帶來腹痛的症狀,這可能是由於我們自身使用的一些不健康的東西,導致我們自身出現的生理反應,一些涼的東西千萬...
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發表於:2017-12-16
推薦九道夏季開胃涼菜食譜春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連……默唸着24節氣,轉眼間,立夏都已經過了。夏天就這樣不期而遇。炎炎夏日,食慾不振,暑熱難耐,心氣煩悶。夏季如何將我們...
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發表於:2021-10-14
蠔油的味道比較鮮香可口,可以製作各種各樣的美食小吃,可以起到很不錯的烹飪效果,是比較薄受歡迎的一種調味品,很多人炒菜都會放蠔油。蠔油的使用也是有一定講究的,一般都是快出鍋的時候放,它...
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發表於:2018-07-17
料酒是一種常見的調料,幾乎家家戶戶廚房必備的調料之一,尤其是肉類的,可以去腥。那麼,涼菜可以放料酒嗎?料酒什麼時候放?下面就跟本站一起具體看看做涼菜什麼時候放料酒等相關內容。涼菜可以...
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發表於:2023-11-21
不建議吃。因爲涼菜隔夜放置後會滋生出很多細菌,而且營養價值也受到了損害,同時還會產生有毒亞硝酸鹽,吃了會對身體產生危害,所以涼菜最好是現做現吃。涼菜因品種繁多、選料精細、口味幹香...
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發表於:2018-02-14
涼菜成爲很多人餐前的首選,因爲涼菜開胃又爽口,但是如果做得多了,能不能留到下一餐吃呢?隔夜存在冰箱裏的炒菜,只要再充分加熱透是可以吃的,只有隔夜涼拌菜,應該毫不留情地全部扔掉。健康飲食...
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發表於:2017-12-15
立夏過後,天氣開始熱起來,南方的氣溫很高,一入夏,飯桌上涼菜少不了,像熱天粥總比米飯受歡迎一樣,夏天的涼菜總比熱菜搶手。所以啊,在家吃飯的時候,我都會拌上一道涼菜,先吃幾口,胃口就能打開,而每...
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發表於:2021-10-14
蠔油可以起到很不錯的烹飪效果,它可以讓食物吃起來更鮮更入味,吃起來味道會更好,並且還可以讓食物看起來更美味,很多人炒菜都會放耗油。蠔油的品質有好有壞,有的掛瓶,有的不掛瓶,一般掛瓶的蠔...
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發表於:2021-12-09
年夜飯作爲春節期間必有的習俗,每每春節到來的時候大家都會和自己的家人聚在一起吃團圓飯,慶新年,於是年夜飯幾個涼菜幾個熱菜成了大家常討論的,那麼,年夜飯幾個涼菜幾個熱菜?年夜飯是隻吃餃...
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發表於:2017-12-30
夏季創意涼菜:生拌娃娃菜的做法夏季創意涼菜的做法夏季炎熱,如何做一份好吃的涼菜呢?壇香一口脆的做法原料:白蘿蔔100克。調料:鹽、生抽、美極鮮味汁、鎮江香醋、白砂糖、麻油。做法:1、白蘿...