阿膠養生 不得不知阿膠糕的五種做法

秋冬季節正是進補佳期，女性朋友補氣血首選之品便是阿膠糕，阿膠糕好雖好，但是買到假的產品吃了不僅沒好處，對身體還有極大危害。愛吃阿膠糕的女性不妨試試自制阿膠糕，那麼阿膠糕的做法有哪些呢？

阿膠糕的做法

阿膠味甘、性平，歸三經，阿膠糕有補氣養血，滋陰潤肺。美容養顏、改善睡眠。調經安胎、消除女性各種週期不適等症狀，阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕。阿膠糕是按照中醫處方，將中藥再三煎熬，去渣，煎出汁液後再用微火濃縮，加入阿膠熬製，製成的稠厚半流體狀內服劑。

核桃與阿膠製作成膏食用，在近代民間當做尋常食品，這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關係。《清宮敘聞》記載道：“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩，不現垂老之色”。而更早的淵源則出在民間祕方，人稱貴妃美容膏，其配方除了胡桃阿膠，還要加黑芝麻、黃酒以及冰糖。據說此方由唐代楊貴妃所創，常服可以養血潤膚，頭髮烏黑。

下面爲您介紹幾種自制阿膠糕的做法。

1、阿膠桂圓糕

材料：阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖。

做法：阿膠弄碎後會更方便操作，可以用乾淨的布包好，然後敲碎，再用黃酒浸泡，泡軟需要2天左右的時間。然後準備黑芝麻，用鍋炒熟。核桃仁要用熟，可以自己用微波爐加工。在取出泡軟的阿膠，放鍋內蒸化，30分鐘後放入冰糖，要經常攪拌，溶解後，阿膠水會變得粘稠。然後把核桃仁撒入，攪拌。桂圓撒入，攪拌。紅棗撒入，攪拌。黑芝麻撒入，攪拌。全部的食材放入後，要均勻的攪拌好，然後倒進容器中，放冰箱冷場1天才可以。然後將容器倒扣在桌上，取出阿膠膏，去掉保鮮膜，切成片狀即可。

功效：補腎養血，潤膚美容。

2、芝麻核桃阿膠糕

材料：阿膠100克，黃酒300克，芝麻、核桃仁各50克。

做法：阿膠敲碎放入碗中;黃酒泡上敲碎的阿膠，泡3天;核桃仁放到調理袋裏用手壓扁，再用刀敲碎。炒鍋熱後，放入芝麻，炒香備用;砂鍋內倒入泡好3天的阿膠。小火熬煮，不停攪動砂鍋，防止黏鍋，熬煮到一定時候翻滾上來會有很多小泡、發黏、顏色變成金黃色;然後倒入芝麻、核桃仁粒，不停攪拌，使之充分融合;加入冰糖，小火煮到黏稠就可以了。最後倒入容器中，待冷卻，放入冰箱冷藏。早晚各一勺，不用多服，適合冬季，定期服用。

功效：養血補血，美容養顏，提高免疫力，改善睡眠。

3、阿膠枸杞固元膏

材料：阿膠120克，黑芝麻125克，枸杞子60克，冰糖80克，蜂蜜8克，龜苓粉40克。

做法：將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入電磁爐不鏽鋼鍋中，置電磁爐上用中火加熱，並不斷攪拌，使阿膠和蔗糖完全溶化。取龜苓粉，加水400毫升化勻，成糊狀，倒入不鏽鋼鍋中，先用大火加熱至沸，改用中火加熱3～5分鐘，加入黑芝麻、枸杞子，調小火保持微沸2分鐘。倒入盒中，放涼，冰箱存放。每日服用兩次，每次60克，用乾淨勺子挖取，剩餘置冰箱冷藏。

功效：具有補腎益精之功，能提人體高免疫力。

4、阿膠百合蓮子固元膏

材料：阿膠120克，蓮子100克，百合60克，蔗糖80克，蜂蜜8克，龜苓粉40克。

做法：將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入電磁爐不鏽鋼鍋中，置電磁爐上用中火加熱，並不斷攪拌，阿膠和蔗糖完全溶化。取龜苓粉，加水400毫升化勻，成糊狀，倒入不鏽鋼鍋中，先用大火加熱至沸，改用中火加熱3～5分鐘，加入蓮子、百合，調小火保持微沸2分鐘。倒入盒中，放涼，冰箱存放。每日服用兩次，每次60克，用乾淨勺子挖取，剩餘置冰箱冷藏。

功效：補血益氣、生津止渴、養陰清熱。

5、人蔘阿膠糕

材料：阿膠150克，黃酒350毫升、人蔘或人蔘粉適量、桂圓肉、冰糖。

做法：將阿膠浸泡在黃酒裏，待呈海綿狀，略加水燉化。加入適量人蔘或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，放入冰箱冷藏。每天早晚各1至2匙服用。

功效：適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。