不吃主食 對減肥毫無利處

“低碳水化合物減肥法”主張不攝取米飯、麪食、麪包等含澱粉量高的主食，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。這種減肥法如今仍被各國的減肥發燒友大加推崇。但是營養學家指出，膳食中如果缺乏主食（碳水化合物）將導致全身無力、疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

主食的生理功能

主食屬於碳水化合物中的複合碳水化合物，它的主要生理功能有：

構成機體的重要物質；

提供熱量；

維持大腦功能必須的能源；

調節脂肪代謝；

提供膳食纖維；

調節食品風味。

由此可以看出，主食在飲食中的作用是不容忽視的。