孕婦能吃雞肝嗎 注意營養

在傳統的中國說法裏，可以以形補形，所以老人們都認爲吃雞肝可以補肝，但是是否真的是如此呢？孕婦的飲食需要非常的注意，那麼孕婦是否能吃雞肝呢？這要怎麼解釋呢？下面我們一起來詳細的瞭解一下吧。

1、孕婦能吃雞肝嗎？答案是肯定可以。雞肝中含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素，還含有一些微量元素，鈣、磷、鐵、鋅。雞肝中的鐵質最爲豐富，是女性補血的食物。動物肝臟中的維生素遠超過牛奶、肉類、魚類等食物，能夠保持視力、防止眼睛乾澀。而孕婦吃雞肝，不僅能夠補血，對寶寶發育也有幫助。

2、但是孕婦吃雞肝需要注意，因爲動物肝臟是毒素中轉站和解毒的器官。新鮮買回來的肝臟不要馬上烹調，而是用清水清洗，在浸泡。用小火燜煮5分鐘以上，直至肝臟完全變色爲佳。

雞肝的營養非常豐富，最大的功效就是補血。專家介紹，雞肝性質溫和，味道鮮美，具有清肝明目、補血養血的功效。所以，氣血不足的女性可以多吃雞肝。

3、此外，雞肝中的鐵質非常豐富。經常食用雞肝，能夠提高身體抵抗力，抗氧化、防衰老、抗癌。因爲現代女性經常感覺到疲勞，臉色不佳，因此可以通過吃雞肝的方法來調養身體。而經常面對電腦的人羣，也可以吃雞肝，保護視力。

4、孕婦吃雞肝的注意事項：動物的肝臟是它們的身體中有毒物質的中轉站，還是重要的解毒器官，因此我們在購買回來之後不用太急着去烹飪，可以將它放置在水龍頭下面進行十分鐘的沖洗，然後再將它放到清水中進行半個小時的浸泡。烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲纔好。治療貧血配菠菜最好。動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。