哺乳期吃大米有什麼好處？哺乳期吃大米的做法

米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，對產後瘦身有幫助作用。那麼，和本站小編一起來看看適合哺乳期吃大米的做法有哪些？

哺乳期吃大米有什麼好處

1、助消化

米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。產後便祕是哺乳媽媽或多或少會遭遇的事情，

2、降壓

大米粥和米湯中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。

3、瘦身

大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的減肥法，最初的目標是爲了治療某些慢性疾病。注意：這個方法不適合做過結腸切除手術和腎功能不良的媽媽。

除了以大米爲主食，哺乳期媽媽還應注意加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品的攝入，要保證媽媽攝入充足的優質蛋白質，如果蛋白質缺乏，會影響乳汁的質與量。動物性食品如魚、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優質蛋白質，媽媽每天應增加總量100克—150克的魚、禽、蛋、瘦肉。媽媽還要多喝湯水，攝入充足的微量營養素以保證乳汁的營養素含量。

哺乳期吃大米的做法

吃慣了米飯，在大米中加入雞肉或者腐竹等材料，平淡無奇的大米粥轉身一變就變成了一道營養美味的粥品。

雞肉菜粥

材料：大米粥1碗，雞胸肉50克，小青菜1小把，生薑少許。

做法：

1、雞胸肉切成肉末、小青菜洗淨切碎、生薑切末。

2、熱鍋放油，倒入雞肉末和生薑末快速煸炒。

3、炒至雞肉發白，再放入碎青菜快炒數下。

4、倒入大米粥和適量開水一起煮開，晾溫後即可餵食。

腐竹鮮貝粥

材料：大米100克，鮮貝（帶子）80克，腐竹30克，薑絲3克，鹽1茶匙（5克），香蔥花10克，白胡椒粉少許，幹澱粉少許。

做法：

1、鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟，洗淨，切絲。

2、大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。

3、再改大火放入腐竹絲煮3分鐘後，再倒入鮮貝片、薑絲，煮滾後加入鹽、香蔥花、白胡椒粉調味即可。

本站小貼士：

1、煮粥時，水開後再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒裏外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出澱粉質，澱粉質不斷溶於水中，粥就會比較粘稠。

2、煮大米粥的時候，會有溢鍋的現象，爲了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內加入5、6滴色拉油。