三伏應三補

小暑大暑相連的三伏天就要到來了，炎熱的夏天讓很多人沒有了胃口，從而導致食慾下降，那麼炎熱的夏季注意什麼纔能有助於三伏天養生呢？今天小編就帶大家學習和了解夏季養生之道！

三伏應三補

中醫養生素有“夏補三伏”之說。但酷暑盛夏之時進補會不會有“火上加油”或“虛不受補”的副作用？答案是否定的。

“三伏”之際，人體氣血趨向體表，形成了陰氣盛於外而虛於內的生理狀態。汗出太多，機體就會喪失大量水分、無機鹽類和維生素，加之夏季胃液分泌相對減少，功能低下，影響消化吸收，致使營養補充相對減少。此外，酷暑夜短，蚊蟲干擾，

睡眠相對不足，從而易使人體出現虛證，根據“虛則補之”的原則，只有用“補法”才能調整機體功能。對於陰虛者，天越熱則陰越虛，陰越虛則虛火越旺，此時補陰，猶如久旱遇甘霖，不會“火上加油”。

對陰虛內寒者，暑熱越盛，陽氣越傷，體內越寒，此時進補，恰似雪中送炭，也絕不會“虛不受補”。問題的關鍵是如何進補？所謂“補法”，並非單純地進食美味佳餚或吃補藥，而是綜合調攝。補的方法多種多樣，但主要有神補、食補、藥補等。

1.順時調神 即“神補”。首先，在盛夏時節，宜順應自然，合理安排作息時間。《黃帝內經》指出：“夏三月，夜臥早起，無厭於日。”其意是指暑天可適當晚睡，早些起牀，中午適當安排午休。

在清晨或傍晚時，可選擇公園、河邊、湖畔、庭院等空氣新鮮處，進行散步、太極拳、太極劍、導引保健功法、氣功鍛鍊，使心情舒暢，胸懷寬闊，神清氣和，精力充沛，心神得養。如果條件允許，還可參加外出旅遊、消夏避暑，既使人心曠神怡，又可鍛鍊身體。

2.因人施膳 即“食補”，是指用不同食物補養和調整機體的偏頗。體質偏於氣陰虛者，可適當選些甘寒益陰補腎之品，如龜、鱉、鴨、鵝肉做菜餚;偏於陽氣虛者，可適當選用溫性食品進補，如牛肉、雞肉、羊肉等，以溫中益氣，填補精髓，增強體質。

但由於夏季人體消化功能較弱，因此，除適當服食一些上述補品外，飲食宜清涼味淡，少食肥甘油膩厚味之品。此外，在炎熱的夏季，適當飲用一些保健消暑飲料是必要的，但切忌過度貪涼飲冷。大汗之後不可暴食冷飲，某些慢性病患者更應有所選擇。

3.辨證服藥 此爲“藥補”。陰虛體質者，可以適當服用一些滋陰清火、生津止渴之品，如西洋參、沙蔘、麥冬、五味子、石斛、玉竹等，以及生脈飲、西洋參蜂王漿等中成藥。

陽虛者，可選用巴戟天、蛤蚧、鹿茸等助陽之品，或選用金匱腎氣丸、龜齡集等中成藥。偏氣虛者，可選用人蔘、黃芪。

三伏天養生注意事項

一、多吃苦味食物。

健康飲食上曾說道：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，調以滑甘。”中醫養生小常識認爲，人體陰陽平衡則無疾患。由於人們在飲食上嗜肥甘辛辣而惡苦味，往往導致人體陽有餘而陰不足，所以一年四季均應適當進食苦味食品，夏季尤其應多吃一些。

二、製作菜餚時常加醋。

預防疾病小知識指出，夏天人體需要大量的維生素C，如果在烹調時放點醋，不僅味鮮可口，且有保護維生素c的功效。此外，炎夏之季家家喜食涼拌菜、涼拌麪，如果在吃麪時放點醋，可使人食慾大增，有助於消化，並起到殺菌、解毒和預防腸道傳染病的作用。

三、多吃粥和湯。

夏季保健常識認爲，夏季飲食一般以溫爲宜，早、晚餐喝點粥是大有好處的。很多粥都屬涼血清暑之物，食後既能生津止渴、清熱祛暑、涼血，又能補養身體。銀耳粥能生津潤燥、滋陰養肺，有助於治療高血壓和慢性支氣管炎;

黃芪粥可治水腫，豆漿粥和皮蛋淡菜粥可治療血管硬化、高血壓和冠心病;蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎，荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤腸，可治嗓子痛;蓮子粥能健脾和胃、益氣強志，對腹痛腹瀉、失眠、遺精、白帶過多等均有一定的療效;赤豆粥有補腎、消水腫、治腳氣的功能，

腎功能較差的人多食爲好;百合粥能養心安神，潤肺止咳，最適合肺陰不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能，並有降低血壓的作用。另外，多食點營養湯、涼拌食品、糟滷肉、清燉肉湯(雞、鴨、鵝)、醋溜、醋漬泡菜等，既開胃又可補充營養。

四、天熱常飲保健茶。

飲食小常識指出，盛夏酷暑，人們在工作之餘，如果能喝上一杯甘涼可口的保健茶，頓時會覺得心曠神怡、渾身涼爽、暑熱即消。常飲的保健茶很多，其中以鹽茶、菊花茶最常用。

五、多吃新鮮的蔬菜和水果。

營養學家告訴我們，夏季蔬菜營養豐富、種類齊全，而且大多有清涼祛暑的作用，所以應該多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而涼，有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的營養價值很高，無論是炒菜、做湯或做餡，都十分清淡，味美適口。

其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。此外，在食用新鮮水果蔬菜前，一定要清洗乾淨。因爲瓜果在收穫、運輸和貯存過程中常會遭受各種微生物致病菌、寄生蟲卵的污染。

因此，在吃瓜果之前，一定要認真清洗，然後再用開水燙一燙，以殺滅病菌或蟲卵，防止腸道傳染病和寄生蟲病。

六、飲食要清淡。

夏天一定不要吃得太油膩，飲食應以清淡平和爲主。因爲含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產生一種抑制自身蠕動的“胃泌素”，使食物在胃中停留時間延長，這樣就會感到腹脹，不思飲食，

而且由於夏季體內水分蒸發過多，消化液分泌大爲減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進食油膩食物，勢必加重胃腸負擔，影響消化。因此，根據夏季特點，應選擇清淡、爽口、易於消化的食物。

七、要少吃糖。

疾病醫療專家認爲，多吃糖是發生癤症的重要原因之一。血糖升高有利於金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長繁殖，易誘發痱子、癤瘡、痛腫等皮膚炎性病症。不少糖尿病人常併發皮膚癤腫，正是由於體內糖代謝失調、血糖長期過高所致。

八、要多吃些消暑食品。

有些食品可以減少體內積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營養豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開胃，是夏季預防中暑的佳品。

九、要少食冷飲。

夏天吃什麼解暑呢？這是大家都在關注的問題。有些人在夏季喜歡大量吃一些冷食冷飲，甚至是冰過的食物、飲料。吃冷飲過多，不僅會沖淡胃液，而且還會刺激胃黏膜，頻繁地飲用冷飲，吃起來雖然涼爽可口，但其會影響食慾，不利消化，

還會因過度刺激胃腸道黏膜，引起大麻煩，導致局部血管收縮和消化道缺血、缺氧，發生胃腸功能紊亂。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指腸潰瘍的人，很可能引起急性發作，特別是在食用含氣冷飲後，可能導致胃癌及十二指腸穿孔大出血而危及生命。

十、必須補足的營養要素。

1、蛋白質。健康飲食小常識指出，因爲在高溫環境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%-15%，每天的供給量應達100克左右，其中以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質爲佳，還須注重補充賴氨酸。

2、維生素。夏天出汗多吃什麼好？因爲高溫環境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會增多，尤其是維生素c。所以在夏天，人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，而維生素B1、維生素B2、維生素c乃至維生素A、維生素E等，對提高耐熱能力和體力都有一定作用。

因此，一到小暑時節，就要多吃些新鮮蔬菜和夏熟水果，如番茄、西瓜、甜瓜、桃、李、楊梅等，這些都富含維生素c。另外，還需多吃些含B族維生素的糧穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉和蛋類食品，亦可適當口服些酵母片。

總結：小編帶給你們的夏季養生之道都學會了嘛？如果沒有就抓緊學習吧三伏天養生飲食方面可是要非常注意的哦，要多吃苦、多吃酸、適當的也要喝茶哦，喝茶也是養生之道呢！一定有你想要的吧！(文章原載於《養生保健指南》，刊期：2012.07，作者： 張湖德，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。