養生食品中的六個最佳

１、最佳蔬菜

既能提供豐富的養分，又有抗癌功效的蔬菜當爲最佳。紅薯，它既是維生素的“富礦”（每天吃100克就能滿足成人一天對胡蘿蔔素及維生素C的生理要求），又是抗癌能手。日本專家的測試資料表明，就抑癌作用而言：紅薯、花椰菜、空心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表現不俗。

２、最佳水果

美國專家根據果內維生素、礦物質、纖維素以及熱量的蘊藏量進行綜合評估，結果確定10種爲營養最佳水果，首爲番木瓜、次爲甜瓜，其餘依次是草莓、桔子、柑子、獼猴桃、芒果、杏子、柿子與西瓜。

３、最佳肉食

據法國專家報告，鵝鴨脂肪量雖不少於畜肉類（豬、牛、羊等），但其化學結構接近了橄欖油，不僅無害且有益於心臟。德國專家則稱雞肉爲“蛋白質的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉美容減肥，魚肉健腦護心，與食肉一樣優於畜肉，堪稱爲肉食中的佳品，值得推薦。

４、最佳湯食

種種湯食中以雞湯最佳，除向人體提供大量優質養分，還有醫療作用。特別是母雞湯中含有特殊物質，有防治感冒與氣管炎的作用，尤其適宜於冬春季節飲用。

５、最佳零食

合理吃零食對健康有一定益處，何謂合理？原則之一，既能獲取養分，又不使人增胖的食物，梅乾、葡萄乾等堪當此任。

６、最佳糾酸食物

肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物爲帶陰離子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營養豐富，是人們的主要食物。爲防止變成酸性體質，需要吃一定量的鹼性食物，抵消過多的酸性成分，恢復正常的酸鹼度，其中海帶鹼度最高，享有“鹼性食品之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保護血液的正常酸鹼度而防病強體。