螃蟹會冬眠嗎

螃蟹會冬眠，但它們是否冬眠取決於周圍的環境。螃蟹是屬於對溫度比較敏感的動物，當秋冬季節周圍溫度低於7度的時候，螃蟹一般就會爬進洞穴開始進入冬眠狀態。若是溫度一直比較高，螃蟹則可能不會進入冬眠狀態。

蟹類的絕大部分種爲雜食性。如生活在潮間帶的相手蟹既攝取植物腐葉又食動物屍體和小動物。還有相當一部分蟹類爲肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹等則刮食或濾食藻類及有機碎屑。蟹類堅硬發達的大顎可切斷和咬碎食物，顎足及小顎可幫助撕碎食物並送至口腔。

蟹類因體外有較厚的甲殼質外骨骼，限制身體的增長，必須在蛻去舊殼後、新殼尚未硬化前增大體積。蛻皮由眼柄及頭部內產生的激素調節控制。蛻皮前舊錶皮開始吸收，薄而柔軟的新表皮開始生長，此時中腸腺內已積累了大量的鈣質。蛻皮時，從頭胸甲後緣與腹部相接處裂開一縫，全身向後利用各部肌肉的伸縮和身體的擺動，整個身體和數對步足逐漸從舊殼中蛻出，最後額部和螯足也全部蛻出，身體便因而增大。

蟹類肉味鮮美，有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素，主要供食用。此外，潮間帶的各種蟹類粉碎後可用作魚類、家畜和家禽的飼料。蟹殼可提煉甲殼質。大多4500餘種數淡水蟹是肺吸蟲主要的第二中間宿主，是將肺吸蟲病傳染給人類的媒介之一。