車釐子怎麼保存可以不容易腐爛

1、自然保存：沒有食用的車釐子不要清洗，保持乾燥的狀態，放到半陰通風的環境中保存。這種方法可以保存3到4天。

2、冷藏保存：可以將車釐子用塑料袋密封好，放入冰箱的冷藏層內，吃多少拿出來，不吃的放回去繼續保存，這樣可以延長車釐子的保質期。將車釐子放在冰箱裏冷藏保存可以保存七到十四天。

3、冷凍保存：冷凍前依舊不要沾水，冷凍室內的溫度非常低，凍過的車釐子可以保存一個月以上，吃的時候解凍就可以了。

4、紙箱保存：紙箱的下部蓋一層紙，放入乾燥狀態的車釐子，在上方再蓋一層紙，然後密封紙箱，放在陰涼的地方保存即可，這種方法可以保存4-6天。

5、車釐子如果吃不完，可以加工成蜜餞保存，這樣可以保存一年。

6、用小刀將車釐子切開去掉核。在鍋中放入白糖和清水煮開，將處理好的車釐子倒入鍋中，水煮開之後轉小火，等到水分揮發一部分後加入適量的水，調整稠度即可。