哪種梨適合做秋梨膏

秋梨、鴨梨、雪花梨、酥梨適合做秋梨膏。

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨爲主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品。

做法：：雪花梨、棗肉、蜂蜜、冰糖、薑片、川貝粉、甘草。

1、雪花梨用清水洗淨後削去外皮，用榨汁機榨制梨肉。

2、將榨取好的梨肉蓉放在細紗布上，用力擠出全部梨汁。

3、將梨汁倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；中火煮開後，轉小火慢慢熬煮，至黏稠後關火。

4、梨汁晾涼後，用濾網過濾，加入蜂蜜調勻。

5、將過濾好的梨汁裝入瓶中，放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。