用料:河粉200克、雞蛋一個、豬肝適量、油一勺、鹽一撮、海帶一片、胡蘿蔔半個、洋蔥兩瓣。
做法:
1、海帶泡發,洗乾淨。
2、雞蛋液打撒後煎成蛋餅。
3、配菜都切絲。
4、雞蛋餅也切絲。
5、油鍋燒熱,將豬肝切薄片後放進去炒至變色。
6、將所有的蔬菜絲都倒入鍋裏,炒至微微變色。
7、將河粉倒入鍋裏。
8、翻炒均勻。
9、裝盤,雞蛋絲擺在上面裝飾即可。