琥珀核桃仁怎麼做才酥脆好吃

琥珀核桃仁用料：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻。

琥珀核桃仁的做法：

步驟1、準備好所有的材料。

步驟2、鍋中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火燒開轉小火熬製（熬製過程中要有耐心）。

步驟3、熬製時要不斷攪拌，由大氣泡變成密集小氣泡。

步驟4、顏色由白色變成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入涼水中，糖稀迅速結晶，咬一下有硬，脆的感覺，就熬製好了。

步驟5、熬好後迅速加入核桃仁快速翻拌均勻。

步驟6、關火，倒入芝麻快速翻拌均勻即可。

步驟7、然後盛出來，一個一個分開，晾涼

步驟8、裝盤即可。