飲食衛生常識5條

1、不隨便吃野菜、野果：不隨便吃野菜、野果能避免中毒，確保安全。

2、不吃腐爛變質的食物：食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦，食用會造成食物中毒。

3、不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質食品：這些劣質食品、飲料衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

4、在商店購買食品、飲料：要注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。

5、不喝生水：水需加熱殺菌過後再飲用。

飲食衛生是爲使人們通過飲食能得到足夠的營養、促進生長髮育、增強體質所採取的措施。主要是：

1、以學生生理特點爲依據，制定膳食制度，做到定時、定量。

2、根據學生每日所需熱量及營養素編制帶量食譜，以保證其膳食平衡。

3、注意膳食製品的多樣化和色、香、味，使之具有良好的感官性狀，以增進食慾，烹調食品時並儘量保存其營養素，使之不受或少受損失。

4、嚴格炊具、食具的清洗消毒制度，保持食堂衛生。

5、炊事人員定期檢查身體，帶菌者及時調離工作崗位，注意炊事人員的個人衛生，嚴格規定其操作衛生。

6、嚴格執行食品衛生的有關規定，避免食品污染。

7、培養不偏食，不挑食，飯前洗手，飯後漱口等良好衛生習慣。