煎餅怎麼做

主料：麪粉、雞蛋；配料：韭菜、蔥、蒜、辣椒、鹽、大醬等等。

1、準備適量的麪粉，加少許的鹽，然後分次少量的加水，直到攪拌成糊狀；

2、順着一個方向，直到攪的沒有小麪疙瘩爲止（想增加煎餅的口感，打一個雞蛋進去，這樣吃起來很有嚼頭）；

3、平底鍋只需薄薄的抹一層油，然後就開始攤了，煎餅很容易熟，翻兩次就可以了，煎餅卷的大蔥和醬還可以卷各種蔬菜。