酒怕冷凍嗎

60度的白酒要到零下80度才能結冰，40度白酒的冰點在零下25攝氏度左右，因此酒不怕冷凍。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上爲醫用酒精，提純到以上爲無水乙醇。酒是以糧食爲原料經發酵釀造而成的。