魚可以冷凍嗎

魚可以冷凍，但會影響口感。

如果需要爲魚肉保鮮，可以選擇將魚肉用保鮮膜封好放入冷藏室保存，一般可以保存兩到三天，但依然建議儘快食用，以免魚肉變質以及營養價值流失過多，而冷凍後的魚肉不但口感鬆散，而且鮮度大幅降低，同時營養價值也會大量流失，因此不建議冷凍魚肉。

一般冷凍室的溫度約在零下18度，可以存放新鮮或者一些凍結的魚類，並且也可以存放以烹調好的食品存放，時間大約在三個月左右，位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約在0℃可以存放鮮魚肉，乳製品等食品能保鮮又不會凍結，並且可以隨時取出使用，存放期爲三天左右，如果冷藏室溫度約爲5℃，可以冷藏生熟食品，並且存放期限約一個星期左右，如果是水果蔬菜應存放在果菜盒內，溫度應在8℃，並且用保鮮紙包裝好。

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分爲魚類、鳥類、爬行類（、哺乳類、兩棲類五大類。