春都火腿腸怎麼衰敗了

春都火腿腸衰敗是因爲春都把一些被煙火薰得不太厲害的生肉混進生產線，導致那段時間出的火腿腸有股煙燻味，競爭對手趁機造謠，一度讓消費者避恐不及，之後又掉進了雙匯設的局，打了價格戰、肉搏戰、資本戰，以及政府、銀行的施壓，舉債無數。

火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉爲主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。