蔬菜沙拉的材料

常見的蔬菜沙拉材料有：紫甘藍、生菜、苦菊、包菜、胡蘿蔔、聖女果等。紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素，具有抗衰老、預防感冒、維護皮膚健康等食用功效。

做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養降低。

蔬菜沙拉的做法：

1、花葉生菜掰成大塊放在盤子裏。

2、將玉蘭菜均勻地擺開。

3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。

4、加適量豆苗和紫甘藍絲。

5、將紫葉生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。

6、放入千島沙拉醬拌勻即可。