用料:槐花50克、雞蛋3個、鹽適量、油適量。
1、槐花摘乾淨備用。
2、將槐花放入鹽水中浸泡十分鐘以上,洗淨備用。
3、鍋中加水燒開,放入槐花燙十幾秒撈出。
4、槐花過涼水。
5、擠幹水分後加入三個雞蛋。
6、少許鹽調味。
7、鍋中入油,倒入槐花蛋液煎至成形。
8、裝盤即可。