沒有馬斯卡彭用什麼代替

沒有馬斯卡彭用奶油奶酪代替。

奶油奶酪是牛奶發酵而來的口感會厚重而馬斯卡彭正正意義上不能歸類到奶酪的類別中，奶油奶酪而言馬斯卡彭的口感相對輕盈些馬斯卡彭貴的原因，所以相對昂貴在使用過程中奶油奶酪和馬斯卡彭等比代替就好如果覺得口感有偏差可以加入少量檸檬汁調節。

奶油奶酪色澤潔白、質地細膩、口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕，奶油奶酪開封后易變質，應儘早食用。

馬斯卡彭，是一種美食。主要的原料是動物鮮奶油、酒石酸。要用中小火煮，快到溫度時調小火，要用砂鍋，鍋底厚，受熱均勻。