紅燜土雞炒冬筍怎麼做

三黃雞半隻、冬筍2個、薑片4片、大蒜5瓣、花椒少量、辣椒絲少量、老抽一勺、生抽一勺、糖一勺、鹽少許。

雞肉斬塊，冬筍去皮鹽水浸泡備用。

炒鍋放油，爆香姜蒜花椒。

倒入雞肉翻炒，炒至雞肉金黃。

加入冬筍塊繼續翻炒，倒入調味料，加水沒過雞塊，燉煮20分鐘。出鍋撒上辣椒絲蔥花。