紅色的蘿蔔叫什麼

人們通常把紅色的蘿蔔叫紅蘿蔔、大紅蘿蔔、胭脂蘿蔔以及東北紅蘿蔔。紅蘿蔔是一種十字花科蘿蔔屬的草本植物，它的根是肉質的，一般呈球形，根的表皮是紅色，根肉通常是白色的。紅蘿蔔在我國的各個地方都有栽培，尤其以東北地區的紅蘿蔔最受人們的喜愛。

紅皮蘿蔔又稱爲紅蘿蔔，我國種植紅蘿蔔至少已有千年歷史。在我國民間有“小人蔘”之美稱，也有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處，“吃着蘿蔔喝着茶，氣得大夫滿街爬”。紅蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

紅皮水蘿蔔在5-8月，均可播種。長江流域一般國曆5-8月均可播種，施足基肥，輕施提苗肥，肉質根膨大時及時追肥1-2次。可與其它作物間套種植。