橘子是什麼

橘是芸香科柑桔屬的一種水果。經常的食用橘子對於我們的身體也是有很好的好處，那麼降低膽固醇、分解癌細胞就是其中的一種，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

柑橘在口味上有從甜到酸變化，可剝皮後生吃，或壓榨成汁飲用，其厚厚的苦澀的外皮通常不食用，但有時可用作裝飾品或被加工成動物飼料，皮的最外面一層可加工成香橙皮，用於烹飪中，能增加菜餚的風味。

中國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。種植柑橘悠久，早在兩千多年前，愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究，柑橘起源於中國雲貴高原，途經長江而下，傳向淮河以南。長江下游，直到嶺南地區。經過中國人民長期栽培。選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。

柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑橘的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚爲淡綠色。