蒸飯時間大概爲45分鐘。蒸箱蒸米飯的設備叫蒸飯機,是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。爲了方便其移動,在設備的下方安裝了萬向輪,故外形似車,所以又被稱爲蒸飯車。車身爲櫃體狀,又被稱爲蒸飯櫃,全部的材質爲不鏽鋼材質,一般多用304不鏽鋼製造。