雞胗怎麼炒好吃

用料：雞胗400克、杭椒6個、美人椒5個、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽適量、醬油少許、糖少許、食用油適量。

1.準備好一份雞胗洗乾淨備用。

2.然後片成薄片備用。

3.涼水下鍋，焯去血水去浮沫。

4.焯熟後撈出放涼。

5.蔥薑蒜末，放鍋中炒香。

6.加入焯好的雞胗，加醬油和料酒繼續炒。

7.再加入切好的杭椒粒，繼續炒。

8.最後把所有的辣椒都放進去。

9.加少許鹽和白糖，翻炒均勻，關火即可。