蜂蜜是什麼顏色的

蜂蜜隨着蜜源植物種類不同，顏色差別很大。無論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色，而且，往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。因此，蜂蜜的顏色，既可以作爲蜂蜜分類的依據，也可作爲衡量蜂蜜品質的指標之一。一般認爲，淺色蜜在質量上大多優於深色蜜。在國際市場上蜜分爲特種蜜（單花蜜〕和混合蜜。蜂蜜之間存在着色澤差異，將其分爲水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級。