菠菜皮蛋湯的做法

相信大家對於菠菜皮蛋湯這道菜餚肯定是不會陌生的吧，菠菜皮蛋湯是我們常見的一道家常菜，菠菜皮蛋湯不但外形好看而且還含有豐富的營養，常吃菠菜皮蛋湯可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以菠菜皮蛋湯受到了大家的喜愛，菠菜皮蛋湯的做法簡單，下文我們介紹一下菠菜皮蛋湯的做法。

1.菠菜放開水裏焯過去草酸

2.皮蛋切塊的過程中很容易發生蛋黃粘在刀背上，不粘的方法是將刀在熱水中燙一下再切，就能切的整齊漂亮了

3.還有一方法是在刀背抹麻油或是醋。我這個皮蛋蛋黃不是很實，有幾塊還流下來了，總體還好。還有一個方法是獎皮蛋去殼煮一下，黃凝固了，就不會粘了。

4.鍋內熱油，倒入薑絲，蒜末爆香

5.倒入皮蛋炒香

6.加少許料酒

7.加二大碗水煮開

8.這時的湯白白的，放入菠菜

9.加鹽調味

10.盛起享用了

在上面的文章裏面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是菠菜皮蛋湯了，我們知道菠菜皮蛋湯不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃菠菜皮蛋湯有利於我們的身體健康，上文爲我們詳細介紹了菠菜皮蛋湯的做法。