雞蛋菠菜肉絲湯的做法

每當到了午餐和晚餐時間，煮婦們是否又要煩惱做什麼菜呢？下面給大家介紹一款雞蛋菠菜肉絲湯，雞蛋的蛋白質高，菠菜含有豐富的維生素，肉類裏含有一定的脂肪酸和營養，如此葷素搭配做成的湯，可口美味，老少皆宜，營養價值高，而且做法簡單，各位朋友們不妨學做起來。

豬肉的營養價值：

豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；

補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

菜系及功效：私家菜 補血食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：燒

雞蛋菠菜肉絲湯的製作材料：

主料：雞蛋100克，菠菜100克，豬肉(肥瘦)50克

輔料：木耳(水發)10克，韭菜5克

調料：醬油15克，鹽8克，味精10克，香油3克，澱粉(玉米)20克

教您雞蛋菠菜肉絲湯怎麼做，如何做纔好吃

1. 把雞蛋磕在碗內用筷子打勻；

2. 木耳洗淨切絲；

3. 豬肉煮熟切成絲；

4. 菠菜洗淨切成長片；

5. 韭菜洗淨均切長段；

6. 鍋上旺火，衝入清湯或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉絲，加入醬油、精鹽，勾粉芡；

7. 鍋開時徐徐倒入雞蛋液，投入味精和韭菜，滴香油起鍋即成。

一款美味可口的雞蛋菠菜肉絲湯便做好了，這湯營養價值高，而且食材方面也是市場上常見易買的，大家不妨多做給家人喝。這雞蛋菠菜肉絲湯做法簡單易學，相信很多朋友都能很快學會。平時朋友或家庭聚餐，不知是否能成爲你的拿手好菜，讓朋友們讚不絕口呢？