肉圓冬瓜湯怎麼製作？

肉，是大家都喜歡的食物，肉當中含有蛋白質，脂肪等給我們身體提供營養的元素。冬瓜，也是一道美味的食材，冬瓜在夏天可以解暑降溫，除此之外冬瓜還可以用於製作美味的湯品，還有面食等。其實每一道食材中都有他們其中所蘊含的營養和味道，那大家有沒有聽說過肉圓冬瓜湯呢，我們就來一起看看這道美味的湯品是怎麼製作的吧。

減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化爲脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

護腎

調節免疫功能，改善臨牀症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

清熱化痰

有清熱化痰，消腫利溼的作用。

肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有餘的吉兆。

原料：肉餡150克、冬瓜350克、雞蛋一個、蔥5克、姜5克、胡椒粉1/2茶匙(3克)、澱粉1茶匙(5克)、鹽1茶匙(5克)。

做法：

1、準備肉餡150克，雞蛋一個，蔥切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗淨;

2、冬瓜切小片;

3、肉餡中加入蔥末，薑末，鹽2克，胡椒粉，雞蛋以及玉米澱粉攪拌好;

4、鍋中水燒開;

5、將肉餡擠成小圓子下入鍋中;

6、肉圓熟後，放入冬瓜片刻加鹽3克出鍋即可。

這麼健康又美味的肉圓冬瓜湯就是這麼簡單的製作過程啦，想必大家這麼聰明一定也一學就會了吧，那麼我們現在趕快動手製作這一道營養又健康的美食吧。這道菜她適應於各類的人羣，是不是又爲我們的餐桌加上一道美味了呢。