肚絲湯的做法有哪些

很多朋友都愛喝肚絲湯，關於肚絲湯的做法是挺多的，那麼肚絲湯怎麼做好喝呢？肚絲湯的做法有哪些呢？接下來，本文就爲大家介紹四款肚絲湯的做法，都非常好喝呢！感興趣的朋友可以接着往下看哦！以下就是關於肚絲湯的做法有哪些的詳細介紹。

做法一

材料：熟豬肚，木耳，冬筍，薑絲，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香菜，香油，澱粉各適量。

做法：

1、豬肚、木耳、冬筍分別切絲。

2、鍋內加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、薑絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水澱粉勾芡，撒香菜、淋香油即可。

做法二

材料：豬肚200克，杏鮑菇50克，香菜，姜，蒜，澱粉，水，鹽，白胡椒，香油。

做法：

1、食材初步處理：滷好的豬肚切細絲；杏鮑菇切細絲；香菜切一釐米段；蔥切絲；姜切絲；蒜切片。

2、鍋內加水燒開，放入肚絲、薑絲、蒜片，熬煮一段時間入味。

3、調一份水澱粉，加入湯內。

4、加入杏鮑菇絲；加入鹽、白胡椒調味。

5、湯內加入香菜、蔥絲後關火；淋上香油即可出鍋。

做法三

材料：肚絲150g，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白醋適量，香菜適量。

做法：

1、肚絲清洗好，切成絲，油加熱，爆炒。

2、加入淨水，按吃飯的人數放水。蓋鍋蓋，待水煮開。

3、水開後加鹽。

4、加胡椒粉。

5、加入醋，最好是白醋。

6、帶水在煮開後把水面的雜質撇掉。

7、放入香菜，香油，準備出鍋。

做法四

材料：豬肚200克，澱粉(蠶豆)5克，鹽5克，香菜5克，醬油15克，黃酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克。

做法：

1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲。

2、肚絲在開水鍋裏氽一下，撈出備用。

3、姜洗淨，切絲。

4、香菜洗淨，備用。

5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、薑絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒。

6、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌溼澱粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成。

7、外帶香菜碟與湯同時上桌。

上面介紹的四款肚絲湯的做法都是比較常見的做法，相信大家看了以後對肚絲湯的做法已經掌握了不少。對於愛喝肚絲湯的朋友來說，不妨在空閒的時候學着做一下這款靚湯哦！只要大家按照上面介紹的方法去做，那麼做出來的肚絲湯一定會很好喝的。