綠豆的葉子是什麼形狀的

似扇葉型，綠豆的葉子像盾牌，也像桃子。綠豆羽狀複葉具3小葉，托葉盾狀着生，卵形，長釐米，具緣毛；小托葉顯著，披針形；小葉卵形，長5-16釐米，寬3-12釐米，側生的多少偏斜，全緣，先端漸尖，基部闊楔形或渾圓，兩面多少被疏長毛，基部三脈明顯；葉柄長5-21釐米；葉軸長釐米；小葉柄長3-6毫米。

傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。