剁椒魚頭湯的做法有哪幾種

聽說過剁椒魚頭很少聽說過剁椒魚頭湯吧？你知道剁椒魚頭湯的做法有哪幾種嗎？我也爲了吃貨們能夠嚐到更多的美食，蒐集了幾種剁椒魚頭湯的做法，讓更多的美食進入到每個家庭中，飽飽口福，以下就是我爲大家找到的食譜，趕快一起來看看吧。

第一種

家常剁椒蒸魚頭湯

原材料：魚頭一個，碎剁椒和泡椒（根據吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，調味汁，生抽、鮮味汁幾滴，糖少許，雞精少許，料酒，鹽

製作步驟：

1、魚頭收拾乾淨，均勻摸上鹽，淋料酒，醃10分鐘左右

2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香

3、將魚頭放入鍋中用油煎香，

4、用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，再鋪上爆香的蒜米剁椒

5、加入高湯熬製

第二種

主料：鰱魚頭1個（約750g），紅剁椒175g輔料：蔥末5g調料：蔥姜段少許，料酒20ml，油20ml，生抽10ml

1、魚頭洗淨，從中間剁開兩半，但不要完全剁開，稍微連在一起點兒，使魚頭能平鋪擺盤爲準

2、把蔥姜段，料酒，生抽均勻抹在魚頭內外，醃製10分鐘

3、剁椒均勻鋪在魚頭上

4、將油放入鍋內燒熱將魚頭放下去煎一下

5、放入高湯熬製成湯

第三種

原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克 1、 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈爲二

2、 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘。在鍋底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量

3、加入開水熬製後，將鍋底放油，將湖南特製剁椒炒香淋在魚湯上面撒上蔥花即可

還在吃剁椒魚頭嗎？那你就out啦；還在飯店吃剁椒魚頭湯嗎？那你還是out的，剁椒魚頭湯真的做法有哪幾種，看了上面的介紹就明白了吧，看在眼裏，吃在嘴裏，看看食譜就會想要流口水的感覺有木有，還在爲吃剁椒魚頭湯而煩惱嗎，自己動手，豐衣足食，美食盡在嘴裏啦！