如何做西紅柿雞蛋麪湯？

在煮麪湯的時候很多人們都會選擇做西紅柿雞蛋麪湯，因爲這是比較經典的一種的，同時西紅柿雞蛋麪湯中的營養價值也是非常高的，同時還有利於人們對維生素的補充，所以接下來就來看下如何做西紅柿雞蛋麪湯會比較香？

準備食材。西紅柿切小塊。菠菜切段，鍋中放油炒雞蛋西紅柿，和平時炒西紅柿雞蛋一個步驟，一定先放鹽再加湯，將已經炒至好的西紅柿放到鍋裏，調味放入鹽。等雞蛋熟了，麪湯就好了，出鍋前放入胡椒、味精、淋上香油關火，再放入香菜。水熱下面，水開下菠菜。菠菜和麪一起煮熟。最好是是用香油熗鍋，蔥花放不放隨意，然後把西紅柿放進去煸炒，注意一定要多煸炒會，要讓西紅柿熬成醬，這時候再倒水，水沸騰後加麪條，然後放入鹽，可以放適量的白糖，雞蛋可臥可飛，一碗掛麪湯，配點小鹹菜。

西紅柿雞蛋麪湯，滋味醇厚營養豐富，富含優質蛋白質、還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素ＰＰ、維生素C含量都特比豐富，有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。西紅柿雞蛋麪湯，能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。西紅柿雞蛋麪湯，是北方人喜愛的麪食之一，雞蛋西紅柿爲主，既有色彩、增進食慾，又營養豐富。從飲食健康的角度而言，麪湯更適合早餐吃，因爲這類麪食非常容易消化。

麪湯的味道對整個面的影響可以說是關鍵性的，所以大家在熬製西紅柿雞蛋麪湯的時候一定要多加註意，最好能夠讓西紅柿和雞蛋的精華完全地融入到麪湯中，這樣味道纔會比較醇厚，大家吃起來也比較美味。