三鮮疙瘩湯的做法

三鮮疙瘩湯這種食物的做法是比較簡單的，希望持家的你們可以好好的學習一下，相信很多人都會對於疙瘩湯都會有影響的，因爲現在疙瘩湯已經慢慢從北方傳到了南方，被我們南方的人們逐漸接受了，對於疙瘩湯的的做法也是各種各樣的，各位朋友可以根據自己的口味做出自己喜歡吃的口味，我們今天主要爲大家介紹一種三鮮疙瘩湯的做法，這也是非常美味的。

做法：

1將麪粉用水攪拌成糊狀，不要太稀，也不要太稠，將韭菜洗淨切段，蔥切絲，香菜切茉;2鍋加熱放油，將蔥絲炒出香，倒入少許醬油調色，再倒入適量清水，武火將水煮沸;

3將麪糊慢慢倒入事前準備好的小眼漏勺，然後輕輕晃盪漏勺，讓麪糊能均勻的掉入鍋中，形成疙瘩狀(如此產生的疙瘩大小均勻，老人小孩均可食用);

4將麪糊全部做成疙瘩後，繼續大火煮沸2分鐘。

5將事先準備好的韭菜、蝦皮、香菜末加入鍋中，放入少許的精鹽和雞精，攪均。

製作小貼士：

1、大火下疙瘩，是爲了防止小火水不起沸，導致疙瘩全部粘在鍋底。

2、如果不喜歡吃韭菜可以換成其它青菜，如：白菜、菠菜。

3、疙瘩湯裏的湯可以是清水或老湯等。營養小貼士：從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因爲麪食類容易消化。

疙瘩湯的營養價值在於，麪粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B1是比較穩定的，煮麪條時，大量的營養素會流失到麪湯中，煮餃子時，也會使部分營養素流失。而疙瘩湯可以使麪粉中的多種營養素保存在湯中，可以很好地避免麪食中營養的損失。

以上是我們關於三鮮疙瘩湯的做法進行了詳細的介紹，我們也知道對於這道湯類的做法不是很困難，所以滿足了很多朋友對於做這道菜的渴望，而且三鮮疙瘩湯的營養價值也是非常高的，因爲麪粉裏面富含豐富的維生素，疙瘩湯可以使麪粉中的多種營養價值保存在湯中哦。