肉片雞蛋湯的做法是什麼？

大家知道瘦肉和雞蛋都是高蛋白低脂肪的營養健康食品，而兩者可以結合在一起製作肉片雞蛋湯，味道和營養價值自然都是無可挑剔的。現在小編就準備把肉片雞蛋湯的做法步驟詳細的介紹給大家，如果對這兩種食物比較喜愛的話，就可以仔細閱讀一下下面的文章來了解哦。

肉片雞蛋湯在製作時需要使用的原料主要有：雞蛋、豬肉、菠菜、銀耳、生粉和生薑。調味品：雞粉、食鹽、麻油以及生抽等，具體的做法步驟主要如下所示：使用攪拌機將雞蛋打碎，將銀耳泡發，洗淨，撕小朵；再將豬肉用溫水淘洗乾淨，切成大小適中的片狀，並且要用適量生粉抓醃均勻之後以備用，之後要把菠菜用清水清洗乾淨備用；在鍋內加入適量清水，直到燒至爲熱水，開始放入肉片，水沸後撈勻至熟盛出；然後再再鍋內重置淨水，加入薑絲燒開後放入銀耳煮5分鐘，這時可以將雞蛋倒入並不停的攪拌；最後放入菠菜和抄好的肉片，在出鍋之前的半個小時左右時以食鹽、雞粉進行調味，淋上少許麻油即可做出美味的肉片雞蛋湯了。

同時還有一些烹飪小貼士：在製作時的火候一定的把握住，不能使用過大的火候，在水煮開之後要注意及時更換爲中火。在放入食鹽等一類調味品時必須是在出鍋之前的半個小時時，要不然就不能入味，肉湯的味道就不會很美味。

肉片雞蛋湯的製作方法大抵上就是如此，從總體上看沒有太大的難度，一般來說只要按照小編的介紹來準備相應的食材，並一步一步的製作，做出來的湯都是非常成功的。同時小編建議大家添加調料時可以按自己喜好，以掌握合適的口感。