平時肯定有很多人都喜歡吃蘿蔔排骨湯,將蘿蔔跟排骨放在一起燉也是非常有營養的,但是如果你經常出去吃的話可能會很小的一份就只有一點點,而且還非常的貴,所以你大可以自己在家裏面學着做,這樣就可以讓你吃個夠,而且還能夠隨時隨地的都吃到,這樣對身體也是比較好的。
做法一:
1.排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了(另外,還可將排骨洗淨後瀝乾,在炒鍋裏放入少許油,加熱至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入開水,此後照後面的2點做味道更佳)。
2.蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。
做法二:
原料:排骨,蘿蔔,薑片,蔥花,精鹽,雞精,胡椒粉,美極鮮醬油,料酒,生粉做法:1,排骨清洗乾淨,剁成小塊(這步很重要),蘿蔔去皮切滾刀塊。
2,切成小塊的排骨放入大碗中,調入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉醃製10分鐘。
3,取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4,鍋中放油燒熱,放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿蔔湯中,丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調味即可。
在知道了排骨蘿蔔湯怎麼燉之後你是不是特別想去嘗試一下呢?我的過程中一定要注意安全,尤其是對於沒有下過廚房的人來說,在用刀或者是燒菜的過程一中都一定要留意好,因爲你可能會對這些事情不是很熟悉,這樣才能夠讓你作出好吃的東西來,畢竟廚房也是一個不小的戰場。