胡蘿蔔土豆排骨湯的做法

廣東比較有名的一道菜就是胡蘿蔔土豆排骨湯，這個湯是比較濃厚的，不管是胡蘿蔔還是IP愛股都是含有微量元素比較多的，土豆是屬於性平味甘的一個蔬菜，也是可以做爲藥物來治療疾病，也可以作爲我們平時飲食中的食物，我們可以試着使用胡蘿蔔，土豆，排骨來做一個湯喝。

胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體新陳代謝，對防止便祕，預防腸道疾病的發生有好處。降糖降脂、美容養顏：土豆中的黏液蛋白，對預防心血管和系統的脂肪沉積，預防動脈粥樣硬化的發生有益。

土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

用料

胡蘿蔔、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉

製法

1、將豬棒骨洗淨敲斷，胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，切成塊;

2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數分鐘後放入胡蘿蔔、土豆，大火開鍋後改用小火;

3、出鍋時將骨頭、胡蘿蔔、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。

以上族的湯就是廣東比較有名的小吃，我們在家裏的時候其實也是可以做的，雖然沒有廣東的人做的那麼正宗，但是比起來也是換不錯的，我們要注意的就是自己不要使用太多的佐料，就是湯裏面不要放太多的料，適當就行。