在我們現在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃各種美味的食物，那麼掌握一些食物的具體做法我們就可以在家裏嘗試的自己去烹飪，可以吃到美味的食物還可以感受旁人的樂趣。接下來小編就爲朋友們講一講其中海帶燉鴨子湯的做法，如果您比較喜歡吃就趕快來了解和學習一下吧！
海帶燉鴨子1：
材料：鴨子、海帶
作料：姜、花椒、鹽
做法：1、先將鴨子一隻半隻都行，因人多少掌握，洗淨切大塊，焯下水備用。
2、海帶洗淨（幹海帶要浸泡一晚最好）切絲。
3、將焯水的鴨肉放入鍋裏，再加入老薑、花椒、鹽、水用大火煮，水開後轉爲中火慢慢熬，隔一會兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。
燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點補藥的如紅棗、枸杞、黨蔘也行。
海帶燉鴨子2：
主料：淨鴨1500克、
配料：淨海帶400克
調料：精鹽4克、料酒10克、味精3克、薑片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克
製作：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、薑末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調好味，出鍋裝盤。
特點：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
營養食療：海帶有豐富的營養，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、鹹，有軟堅散結、利水泄熱、鎮咳平喘、祛脂降壓作用，患有高血壓、高血脂者，在夏季多吃些海帶有益。鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。鴨肉味甘、鹹、性微寒，有滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨的功效。夏季食用海帶燉鴨，即可增加營養，又可防寒祛熱。
以上爲你分享的幾種海帶鴨子湯的做法，你都學會了嗎？營養豐富，可以有效地補充我們身體的碘成分，那麼和鴨子燉在一起葷素結合，更有利於營養的吸收，所以大家按照這些方法趕快回家嘗試着去做吧！
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