鴨子煲湯的做法大全有哪些

鴨子煲湯是很常見的，這樣的湯含有的維生素、蛋白質、各種礦物元素都是比較多，對這樣湯常喝，滋補身體有很好幫助的，不過在喝鴨子湯的時候，需要適量進行，過多的選擇對身體也是會有影響的，使得身體不會很好吸收營養元素，那鴨子煲湯的做法大全中，對鴨子煲湯的做法也是有一些介紹。

鴨子煲湯的做法大全：

沙鍋鴨子湯

食材：老鴨1只，水發冬菇15克，筍片15克，胡蘿蔔片15克，青筍片15克，雞湯1000克，精鹽5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，蔥段15克，薑片10克。

做法

1、鴨子開膛，去掉內臟，洗淨後放入開水中焯透，撈出晾涼，剔去鴨骨，切成骨牌塊備用。

2、冬菇、筍片、胡蘿蔔片、青筍片分別放入開水中焯透，撈出瀝去水。

3、冬菇、筍片放入沙鍋內墊底，把鴨肉塊的表面朝上，整齊地碼在沙鍋內。

蓮杞燉鴨子湯的做法

食材：老鴨1只，蓮子150克，枸杞子20克，蔥、姜、花椒、料酒、精鹽、味精各適量。

做法

1、將鴨宰殺，去淨毛，從腋下開一小口取出內臟後洗淨備用。

2、蓮子溫水泡發至軟，去蓮心;枸杞子洗淨;蔥洗淨切段;姜去皮，洗淨，切塊。

3、將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊。

在對鴨子煲湯的做法大全中，對鴨子煲湯的做法認識後，製作鴨子煲湯的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對鴨子煲湯製作時間上，要注意時間越長，湯的味道會更不錯，因此對這樣湯製作都是可以長時間進行。