蓮蓉有營養嗎

蓮蓉是什麼，很多人不知道，蓮蓉餡月餅大家都吃過吧，蓮蓉餡月餅挺好吃的。蓮蓉就是蓮子打碎以後，再加上油、糖、其它香料調成蓮蓉。蓮子是荷花凋謝以後，形成蓮蓬，蓮蓬裏就會有蓮子，蓮子在吃的過程中一定要去掉蓮心，否則會有苦味。荷花生長在水面以上，荷花根就是藕。

蓮子是一種小型的堅果，蓮子品種不同，大小也不同，一般的蓮子長不會超過兩釐米，寬一釐米左右，蓮子有橢圓型的、圓形的、卵形的，蓮子不成熟是綠色的，成熟以後成黑褐色的。蓮蓉是蓮子做成的，蓮蓉有營養嗎。

蓮蓉：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼，長於養心安神，用於虛煩，驚悸，失眠。

防癌抗癌：蓮蓉善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

降血壓：蓮蓉所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

滋養補虛、止遺澀精：蓮蓉中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;

清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

常吃蓮蓉有很多好處，蓮蓉的做法不難，可以用乾的蓮子來做，把幹蓮子泡上4個小時，倒入鍋中加上熱水煮，煮軟撈出，用豆漿機打碎，再採用炒菜的步驟把蓮蓉炒幹，加上糖就可以了，蓮蓉的吃法很多，也可以在炒蔬菜的過程中加入。