​洋蔥炒土豆的做法及營養價值

個人認爲這是一道很普通的家常菜。根據現代相關營養學研究發現，土豆和洋蔥中含有豐富的營養，且適量多吃對人體有益。基於這些原因，土豆炒洋蔥就是一道營養搭配極佳的菜餚。也希望大家在日常生活中注意營養的搭配，健康生活。

一、洋蔥炒土豆的做法：

1.土豆清洗乾淨後直接滾刀切成小塊

2.洋蔥切成小碎粒

3.熱鍋加入橄欖油

4.放入洋蔥煸炒到焦黃爲止

5.在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱鍋後加入適量的黃油

6.黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒

7.把土豆炒到有點焦黃，嘗一下已經熟的差不多了

8.把已經炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆裏再翻炒

9.加入鹽和胡椒粉調味

10.撒上香芹乾片（法香）再翻炒幾下就可以出鍋了

二、營養價值：

洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A1而呈現降低血壓的作用。 土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品.每100克土豆含鉀高達300餘毫克.土豆的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾； 中醫認爲土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。

既然如我所說這道菜這麼具有營養價值，那麼趕快動手做起來吧。美味又簡單的菜餚製作等你來學哦。不知道怎樣搭配菜餚的朋友們，可以在網頁上搜索並學習。對於有些禁忌搭配的食材就不在這裏一一說明了。最後祝大家生活健康、週末愉快。